Käytä mausteita

Professori:

Nämä mausteet polttavat rasvaa

Tiistai 13.10.2015 klo 20.40

Ruotsalaisprofessori kehottaa syömään mausteita, sillä niistä on monenlaista hyötyä.

Mustapippuria, kanelia, currya vai chiliä? Kaikista on hyötyä. (MOSTPHOTOS)

Expressenin haastatteleman Lundin yliopiston professori Charlotte Erlanson-Albertssonin mukaan mausteet auttavat polttamaan rasvaa ja suojaavat ikääntymiseltä.
- Meidän pitäisi syödä niin paljon mausteita kuin vain pystymme, sanoo lääketieteellisen ja fysiologisen kemian professori Erlanson-Albertsson.
Erityisen terveellisinä hän pitää chilin, inkiväärin ja mustapippurin vahvoja muotoja. Mausteiden vahvat antioksidantit voivat suojata soluja ikääntymisen vaikutuksilta. Lisäksi ne voivat tehostaa laihdutusta, sillä professorin mukaan antioksidantit myös aktivoivat rasvanpolttoa vauhdittavia geenejä. Painonhallinnan kannalta erityisen hyödyllisiä ovat mausteet, joita käytetään japanilaisessa, thaimaalaisessa sekä intialaisessa keittiössä. Varsinkin nämä kuusi maustetta voivat vilkastuttaa rasvan palamista, kertoo Erlanson-Albertsson.

1. Chili

Chilin sisältämä kapsaisiini tehostaa professorin mukaan rasvan palamista. Aine nostaa kehon lämpötilaa, minkä vuoksi elimistö kuluttaa enemmän energiaa. Chiliä ei edes tarvita suuria määriä vaikutuksen aikaansaamiseksi. Erlanson-Albertssonin mielestä chiliä voi mainiosti käyttää päivittäin.

2. Inkivääri

Inkiväärin antioksidanttipitoisuus on korkea, ja se voi kiihdyttää rasvanpolttoa. Mauste on vahvaa, mutta sitä tarvitsee syödä vain pari grammaa päivässä.

3. Kurkuma

Kurkuma sisältää voimakasta kurkumiini-antioksidanttia, joka ehkäisee rasvan varastoitumista vaikuttamalla rasvasoluja sääteleviin geeneihin.

4. Kaneli

Kaneli ei ole yhtä tehokasta rasvanpolttajana kuin chili tai inkivääri, mutta senkin on professorin mukaan osoitettu lisäävän rasvanpolttoa. Lisäksi se auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.

5. Curry

Curry on mausteseos, joka sisältää muun muassa kurkumaa - ja niin ollen myös edellä mainittua kurkumiinia. Siksi senkin käyttö voi auttaa painonhallinnassa.

6. Mustapippuri

Mustapippurilla on professorin mukaan samanlaisia vaikutuksia kuin chililläkin. Se kiihdyttää kehon lämmöntuotantoa ja vilkastuttaa näin rasvan palamista. Kehon kannalta paras muoto on hienoksi jauhettu mustapippuri, koska sen ainesosat ovat helpoimmin hyödynnettävissä. Maku ei tosin ole yhtä voimakas kuin tuoreeltaan rouhitussa mustapippurissa.

MARIANNE ZITTING

T

Klikkaa T, jos artikkeli on mielestäsi tärkeä ?

Facebook Twitter Google+