Tiedätkö, kuinka paljon munia saat syödä?
Torstai 19.11.2015 klo 08.57
Toinen saa syödä kananmunia runsaasti, toinen vain kaksi viikossa. Apulaisprofesori Ursula Schwab neuvoo videolla, miten voit selvittää, kumpaan ryhmään kuulut.
Jos ihmisellä on perimässään tietty alleeli eli geenin muoto, hänelle kananmunan keltuaisen sisältämästä kolesterolista voi olla erityisen paljon haittaa. ApoE4-alleeli on periytyvä.
- Kananmunan keltuaisen vaikutus kolesteroliin voi olla todella voimakas yksilötasolla, kertoo apulaisprofessori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta.
- ApoE4-alleeli on meillä suomalaisilla varsin yleinen, Schwab sanoo.
Kyseistä alleelia on noin joka kolmannella suomalaisella. Tämä on kansallinen ominaisuus. Esimerkiksi Yhdysvalloissa kyseistä alleelia ei ole yhtä runsaasti, joten amerikkalaiset ravitsemussuositukset voivat olla kananmunien syömisen suhteen toisenlaiset kuin suomalaiset.
